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Mes indispensables en cuisine #4 : Mon robot multifonction Harper

 

Je me suis achetée, pour noel dernier, un robot multifonction. Mais pas n'importe lequel, le kitchen cook révolution cuiseur de Harper.

 

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Sa grande particularité par rapport aux autres robot multi-fonction c'est qu'il a un bol chauffant.

 

Ses caractéristiques :

Robot cuiseur Révolution V2 3 en 1
Cuve inox 6 litres
Chauffage de la cuve par induction jusqu'à 140°C
Variateur électronique 12 positions + pulse
Mouvement planétaire
Couvercle anti-éclaboussures
Bras inclinable
Pieds anti-dérapants

 

Livré avec un tas d'accessoires permettant de nombreuses fonctions

 

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Fonction pétrin
Offrant les fonctions classiques d’un robot pétrin, vous pourrez pétrir et pâtisser et ainsi réaliser des gâteaux moelleux et savoureux.
- Fouet plat
- Crochet pétrisseur
- Fouet
- Fouet flexible

Fonction hachoir
L’accessoire hachoir, fourni avec différents disques, vous permettra de préparer de délicieux steaks hachés, des pâtes fraiches, des biscuits aux formes diverses et variées.
- Accessoire à faire les saucisses
- Accessoire pour pâtisseries orientales
- Accessoire à faire les biscuits

Fonction blender
Profitez des bienfaits des fruits frais mixés sur place, grâce au blender. Régalez vos invités avec des smoothies aux goûts doux et onctueux.

Fonction robot multicut
Vous souhaitez râper, émincer ou hacher des oignons ou herbes fraiches, rien de plus simple avec l’éminceur du Révolution V2.
- Disque à émincer / râper (fin)
- Disque à émincer / râper (épais)
- Eminceur (style julienne)

Fonction presse-agrumes :
- Cône gros agrumes
- Cône petits agrumes

 

Une fois passée la phase de prise en main fastidieuse à cause d'une notice un peu brouillon et de l'absence d'un livret recette, on peut s'amuser à faire à peu près tout ce qu'on veut. Mais attention, la contenance du bol est de 6L donc si vous voulez monter 3 blancs en neige, vous oubliez ... prenez votre main ou le quick chef de tupperware dont je vous parle ici.

 

En chauffe, vous pouvez cuire des plats mijotés ou des légumes à petit feu. attention tout de même au fait que le couvercle n'est pas étanche, il faut rajouter de l'eau en cours de cuisson parfois. La cuisson est également limitée à 60min (ou 90, je ne sais plus). Pour vos soupes, après cuisson des légumes, vous n'aurez plus qu'à mixer directement dans le bol ;)

 

 


20/10/2014
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Mes indispensables en cuisine #3 : les Tupperware

 

Je ne sais pas vous, mais moi d'aussi loin que je me souvienne j'ai toujours connu les Tupperware dans ma cuisine. Et pour cause ils ont près de 70 ans !!!

 

Moi je suis un peu comma Obélix, je suis tombée dedans quand j'étais petite et je m'en sert TOUS les jours pour quasiment toute ma cuisine.

 

Voici une partie de ma "collection"

 

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 Un Tupperware c'est quoi ?

 

Il y a encore 10/15 ans on aurait dit vulgairement que c'était des boites plastiques hermétiques. Mais aujourd'hui c'est bien plus que ça, l'innovation de Tupperware est telle qu'on les retrouvent partout en cuisine : micro-onde, four, congèle, accessoire de préparation, de coupe, livres de cuisine et même pour la cuisson vapeur au micro-onde !!! Ils n'arrêtent jamais de vous surprendre.

 

Mes Tupperwares

 

Je vous ai présenté ici mes livres de cuisine de la marque

 

Mon plus vieux (il a au moins 25 ans)

 

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Sert pour la cuisson au micro-onde ou pour garder au chaud

 

Mon plus récent

 

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Sert à préparer des bouchées sucrées ou salées à partir de toute sorte de pâtes

 

Celui que j'utilise le plus souvent

 

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Et oui, pâtes, riz, tomates, concombre, tout est bon pour utiliser une passoire.

 

Le plus pratique de sa catégorie

 

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Sert à hacher et mélanger de petite quantité de manière ultra rapide et sans effort (ou presque)

 

L'indispensable

 

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Sert à monter les blancs en neige, faire de la mayonnaise, de la chantilly, battre les oeufs et préparer toute les pâtes liquides (crêpe, gaufre, etc.) le tout en seulement 30s et sans effort (ou presque)

 

J'en ai tellement qu'il me faudrait 10 pages  pour vous les présenter tous.

 

Où les acheter ?

 

En vente à domicile exclusivement. Soit en démonstration simple, soit en atelier culinaire où vous apprendrez à vous servir des ustensiles en réalisant une ou deux recettes. Vous pouvez trouver une conseillère culinaires via le site ici.

 

Les prix ?

 

Chers, voir parfois très chers. Mais sincèrement ils sont d'une qualité irréprochable et en plus ils sont garantie 10 ans.

 

 

 Et vous, vous possédez quelques Tupperware ? Dites-moi quel est votre préféré.

 


03/10/2014
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Dans ma cuisine #8 : La tarte aux poireaux et aux lardons

 

Une idée recette simple et ultra bonne : la tarte aux poireaux et aux lardons

 

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Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min + 45 min

 

Ce qu'il vous faut :

- 1 Kg de poireaux (env 3 beaux)

- 200g de lardons

- 250g de crème fraiche épaisse

- 3 oeufs

- 1 pâte brisée

- sel, poivre

 

  • Découper les poireaux en morceaux et faites les revenir dans une grande casserole avec un peu de beurre. Couvrez et laissez réduire une dizaine de minutes.
  • Ajouter les lardons et laissez à nouveau cuire 5/10 min à découvert.
  • Faites chauffer le four à 200°.
  • Laisser refroidir un peu la casserole.
  • Ajouter un à un  les oeufs dans la casserole en fouettant fermement.
  • Ajouter la crème fraiche.
  • Verser le tout dans votre plat à tarte où vous aurez au préalable étaler la pâte.
  • Laisser cuire 40 à 45min.

 

 

 

 

 


27/09/2014
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Mes indispensables en cuisine #2 : mes livres de cuisine

 

Dans ma cuisine, j'ai un atout infaillible pour réussir à coup sûr de bon petits plats : mes livres de cuisine.

 

J'en ai une grosse vingtaine mais certains me servent peu voir pas du tout. Je vous présente ici ceux qui j'utilise régulièrement, voir presque toujours.

 

Je commence par ces deux livres "Je cuisine" édité par France Loisirs et "1000 recettes de A à Z" . Ce sont mes favoris.

 

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Le livre "Je cuisine" présente 750 recettes traditionnelles dans près de 600 pages. Les recettes sont simples et très bien décrites. In vin d'accompagnement est conseillé à chaque plat. Il coute 21,50€.

 

Le livre "1000 recettes de A à Z" est mon compagnon depuis 15 ans, c'est mon premier livre de recette ! Il est très complet. En plus des recettes vous avez des chapitres complets pour expliquer les différents types de viande, leur cuisson, leur préparation, et même d'autres thèmes encore. Il m'a couté, à l'époque (oui j'suis vieille!) 99 francs (env 15€).

 

Ensuite, il y a la collection "Pain, gâteaux et viennoiseries" publiée par les éditions atlas.

 

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Ce sont des fiches plastifiées et très bien illustrées. Outre le fait qu'elle m'a coutée un bras, je ne suis vraiment pas déçue de son achat. Il y a des fiches pains (sucrés ou salés), des gâteaux traditionnels, des viennoiseries, des spécialités salées (tartes, cake, bouchées, etc.). C'est au top.

 

Enfin, il y a les livres et livret Tupperware.

 

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Les livres  Tupperware contiennent des recettes à la fois simple et très élaborées.

 

Les livrets sont destinés à l'utilisation spécifique d'un matériel Tupperware.

 

Vous avez un livre de cuisine favori ?


20/09/2014
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Dans ma cuisine #7 : La ratatouille

 

Hey hey le soleil est là et ça me donne des envies d'été, alors pourquoi ne pas préparer une bonne ratatouille avec les légumes du jardin des voisins.

 

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Plat : accompagnement

Temps de préparation : 15/20min

Temps de cuisson : 1h env

 

Il vous faut :

- une grosse courgette

- 2 aubergines

- 6 tomates

- 2 poivrons

- 1 oignons

 

Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand faitout. Faire revenir l'oignon et les poivrons.

Puis ajoutez les autres légumes coupé en morceau.

Couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant une bonne heure. Il faut que les légumes soient bien cuits.

 

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Dégustez ...

 


13/09/2014
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